糯米寶葫蘆的做法 健康長壽：糯米寶葫蘆 糯米寶葫蘆怎麼做

“葫蘆”與“福祿”諧音，民間常用葫蘆來表示福祿。枝葉繁茂、多果的藤蔓與多籽的葫蘆表示“子孫萬代，繁茂吉祥”；葫蘆可渡水、入藥，也為暗八仙之一，寓意健康、長壽、平安。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米寶葫蘆的做法步驟

• 1、主料：土豆泥500克、糯米粉50克輔料：雞蛋液、植物油、紅豆沙餡、麵包糠、白砂糖

• 2、土豆蒸熟去皮，壓成泥。

• 3、土豆泥中加入糯米粉、白砂糖攪拌。

• 4、和成軟硬適中的麵糰。

• 5、麵糰分成若干小麵糰，揉圓，捏成片，包入豆沙餡。

• 6、捏成葫蘆的形狀，用勺把壓刻出稜角。

• 7、製成葫蘆生坯。

• 8、韭菜擇洗乾淨入加鹽的沸水中燙一下。

• 9、將葫蘆生坯均勻的刷上雞蛋液。

• 10、再裹上面包糠。

• 11、鍋置火上油燒至6成熱，下入葫蘆生坯。

• 12、炸成金黃色撈出瀝油，將韭菜葉系在葫蘆的中間，依次做好即可。