![麻辣肉絲怎麼做好吃又簡單]( "麻辣肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 ：
400 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒 ：
適量生粉 ：
2勺 醬油 ：
1勺料酒 ：
1勺 具體步驟
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1.瘦肉和幹辣椒
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2.瘦肉切成絲 一塊錢硬幣的厚度
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3.放入生粉 醬油料酒 鹽
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4.攪拌均勻醃製20分
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5.鍋內放油 插入一根筷子起泡的時候就可以放肉絲
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6.油溫夠了放入肉絲
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7.炸好的肉絲撈出裝盤
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8.鍋內的餘油燒熱
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9.加入辣椒 根據個人愛好 我把辣椒的炒會變黑時候才放肉絲的 那樣辣椒也很想很好吃
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10.然後放入肉絲再放少量鹽 炒半分鐘出鍋就可以了
烹飪技巧
肉絲不要切的太薄太細那樣容易炸的時候碎掉
千里飄香谷
