自制家常肉餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉餅，看其名就知道它是以豬肉和麵粉製成的麵食小吃。它的形狀圓滑，外表金黃色，裡面夾著美味肉餡。吃起來外面脆酥微甜，裡面鹹香質嫩，層多餡鮮，甚是好吃。它的種類有很多，包括門丁肉餅、京東肉餅、香河肉餅、東河肉餅、蹤康肉麥餅、南馬肉餅等。

主料

麵粉 ：800
肉餡 ：400
雞蛋 ：60

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：適量
香蔥 ：適量
紹酒 ：適量
姜 ：適量
花椒水 ：適量

具體步驟

1.將蔥姜切成末

2.肉餡裡放上蔥、姜、生抽、雞蛋、鹽、紹酒

3.攪拌均勻，不必上勁兒

4.麵粉用溫水和成團餳半小時

5.將麵糰擀成大長片

6.將剛才和好的肉餡均勻的放在大面片上

7.將塗好肉餡的麵皮如圖卷一下

8.依次卷，擀的越長卷的層次越多，就越好吃啊

9.將卷好的麵餅團成團

10.用擀麵棍擀成薄餅

11.放入電餅鐺烙

12.翻面不斷轉動受熱均勻，烙成兩面金黃即可取出切塊

烹飪技巧

肉餅吧！有肉有飯多實惠。俺烙肉餅了，您吃點啥呢？肉餅就棒子麵粥，絕了！外面多冷咱心裡也是暖和的