懶人最佳特色美食，炸紅薯條，美味難擋

紅薯是我們日常生活中最為常見的一種食品，一年四季基本上都可以吃到。它也被叫做番薯、甘薯，我們最常聽見的名字是‘地瓜’，紅薯中所含有的膳食纖維、胡蘿蔔素、各類維生素以及鈣、鐵等數十種微量元素，營養價值高且均衡，如果經常吃地瓜對身體大有裨益。我們經常會聽到烤地瓜，但是也經常聽到炸紅薯條，現在，吃貨福利來啦!今天小編就給大家安利下炸紅薯條的做法，讓大家在家就能自制炸薯條，吃到爽。

一、炸紅薯條的做法

1.食材：新鮮的紅薯一個(想吃多少就做多少，根據個人喜好食量);日常食用大豆油(葵花籽油更好);食用鹽、辣椒粉、孜然、如果喜歡吃甜的還可以準備番茄醬。

2.洗淨：把新鮮的紅薯洗乾淨，然後削皮，同時向鍋內倒水並燒開。

3.煮熟：將紅薯切成細條，等到水開後倒入鍋裡煮二十分鐘，然後再撈出晾一下。

4.熱油：向鍋裡倒油熱油，然後用其中一根紅薯條測試油溫(若薯條周圍出現小泡則溫度適宜)，放入薯條開炸;

5.開炸：用油炸五分鐘左右，直到紅薯條全部變了顏色就可以瀝油撈出。

6.入盤：最後一步從鍋內撈出已炸好的紅薯條入盤，根據個人口味撒上番茄醬或者辣椒粉就可以了。

二、吃炸紅薯條注意事項

1.炸紅薯條不宜和西紅柿一起食用。這是因為，如果西紅柿和炸紅薯條同時食用的話，紅薯條內的糖份會在胃部發酵，胃部胃酸分泌增多;和西紅柿中的鞣質、果膠發生反應沉澱凝聚，從而產生硬塊，如果食用量過多嚴重時則會導致胃部不適。

2.炸熟後再吃。紅薯條在高溫烹炸的狀態下，若是沒有炸熟炸透就冒然出鍋開吃會導致不適感；這是因為尚未被炸熟的紅薯條，其內部的氣化酶也就沒有被高溫完全破壞，這個時候吃了之後會使人腸胃產生不適感，最終使得新陳代謝變慢。

3.吃紅薯條可以配鹹菜。因紅薯條糖分很高，如果吃得過多就會導致胃部分泌出大量的胃酸，從而使人產生“燒心”的感覺，這時候搭配一點小鹹菜，就能夠有效抑制胃酸。

紅薯是日常生活中的一道美味，但是也有很多人對此產生質疑，只因紅薯屬於澱粉類食物，經常吃可能會變胖，其實反而並非如此，經常吃營養豐富的紅薯能夠使腸道排便更加順暢，所以怎麼吃都不會胖，尤其是炸紅薯條，外脆裡嫩，簡直就是懶人必備最佳美食，美味難擋。