在家做的海帶湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.幹海帶提前泡發備用。

2.泡好的海帶切絲，雞蛋打散，蒜切碎。

3.鍋中放油。

4.油熱後放入蒜碎煸炒出香味。

5.放入海帶絲翻炒均勻。

6.放入適量生抽。

7.倒入適量開水。

8.水開後打入雞蛋液。

9.再次開鍋後撒入適量胡椒粉。

10.關火放入鹹鹽，攪拌均勻。

11.滴入香油出鍋，OK。

烹飪技巧

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。4.海帶不能長時間浸泡，雖然食用海帶前應用水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養物質，會溶解於水，營養價值就會降低。　　5.特殊人群慎吃海帶，由於海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。禁忌人群1、茶，吃海帶之後，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。2、得了甲亢的人就不要多吃海帶了，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。3、哺乳期的婦女和懷孕的婦女儘量少吃海帶。因為嬰兒和胎兒如果攝入太多的碘，會造成甲狀腺功能障礙問題。