韓劇裡面的主角總會吃雞蛋卷,其實,好吃的雞蛋卷非常容易做。雞蛋是可以做很多美食的基本食材,這道多彩雞蛋卷做法簡單,賣相好看,無論是自己家吃,還是招待客人,都非常大方得體。主要就是要讓雞蛋定型,另外,蔬菜可以切細一些,方便捲起來。
主料
雞蛋 :4個詳細步驟:
第一步
蔬菜火腿切丁,雞蛋打入碗中
第二步
加適量鹽
第三步
加一勺生粉
第四步
攪拌
第五步
鍋中適量油,小火。油熱後倒入入四分之一的雞蛋液,晃動鍋讓雞蛋液平鋪均勻
第六步
在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起,因為後面還在鍋裡繼續煎
第七步
卷好之後,第二次下入四分之一雞蛋液,讓雞蛋液再次平攤好
第八步
用筷子再次捲起
第九步
卷好的再次重複此步驟,直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
第十步
卷好盛出鍋
第十一步
切小段,方便入口
第十二步
擺盤
烹飪技巧:
放不同的蔬菜,顏色會更好看,記得蔬菜切細就好