讓人害怕的美食：毛雞蛋圖解|雞蛋界的另類

這是一道單聽名字就讓人害怕的美食，因為毛雞蛋是未成熟的小雞是孵化不成功的雞蛋。儘管這樣，還是有人抵擋不住它的美味。煎毛雞蛋，讓你有一種吃燒烤的感覺。毛雞蛋的蛋黃比一般雞蛋好吃Q彈，還很香。有興趣的可以嚐嚐。

主料

毛雞蛋 ：10顆

輔料

蔥 ：一小段
八角 ：兩個
鹽 ：適量
烤肉醬 ： 一袋
姜 ：兩片
桂皮 ：十釐米

詳細步驟：

第一步

所有材料準備好，雞蛋洗乾淨。

第二步

鍋中放入冷水，雞蛋和調料全部下鍋，小火煮。

第三步

水慢慢燒開冒氣泡後，拿刀把雞蛋殼敲裂，繼續煮15分鐘。

第四步

煮好後的雞蛋剝皮備用。

第五步

將燒烤醬倒在雞蛋上，輕輕拌勻。

第六步

鍋內放油，小火煎雞蛋至金黃。過程需不斷翻動，大概10分鐘左右。

第七步

拿竹籤串起即可裝盤。然後就可以食用了。

烹飪技巧：

煎的時候一定要小火且要不停翻動。