香甜的百香果酸奶冰激凌如何做簡單又美味

酸酸甜甜的百香果，配上絲滑入口即化的冰淇淋是一種什麼感覺呢？相信小仙女兒們都和我一樣在夏天時離不開冰淇淋的。但是外面買的冰激凌添加了許多東西會長脂肪的，所以今天給大家推薦這一款香甜的百香果酸奶冰激凌是大家在家裡都能做的喲，大家快跟著我學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

【準備】1，把無糖原味酸奶，放瀝乾網上瀝乾6～8個小時備用2，把百香果切開，取出果肉3，把材料稱好4，奶油乳酪軟化並攪打至順滑

【製作百香果糖漿】1，把百香果果肉，放在篩子上，用勺子壓出果汁，剩下種子不用。2，量取1/2杯（約125g）百香果漿3，在小奶鍋中與糖混合，中高火加熱至沸騰，並不斷攪拌至糖融化後離火，放涼待用

【製作冰淇淋】1，把玉米澱粉和3大勺牛奶混合均勻至濃稠，順滑。2，將剩下的牛奶，奶油，糖，玉米糖漿混合均勻，放入厚底奶鍋中。3，用高火煮至完全沸騰，並繼續煮4分鐘，離火。4，向3中緩緩加入1，攪拌均勻。5，再用高火煮沸，至液體稍微濃稠後離火（像濃湯狀）6，把5緩緩加入已經軟化並攪打順滑的奶油乳酪中，並不斷攪拌至順滑。7，然後加入準備好的脫水酸奶和百香果糖漿攪拌至順滑。8，將混合物蓋上保險膜入冷藏室充分冷藏

【完成】1，放入已冷凍好的冰淇淋機攪拌至濃稠細膩，放入保鮮盒，入冷凍室冷凍。2，或者放入冰棍模具中，凍成冰糕