自制芒果酸奶冰激凌如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

動物性鮮奶油 ：250
細砂糖 ：50
無糖酸奶 ：100
芒果 ：250

輔料

原味酸奶 ：少許

具體步驟

1.用料

2.芒果切半

3.在果肉上劃出刀痕，翻開，切下果肉

4.放入料理機

5.攪打成細膩果泥

6.細砂糖加入鮮奶油中

7.攪打至能流動的稠厚狀

8.倒入芒果果泥

9.倒入酸奶，攪打均勻

10.將冰激凌機安裝好，啟動

11.倒入漿料

12.待漿料攪拌至凝固

13.挖球，放入杯中

14.表面澆少許原味酸奶

15.放上薄荷葉點綴

烹飪技巧

酸奶的用量可以隨自己喜好調整。無糖酸奶沒有任何甜味，若用甜味酸奶，用糖量需酌減。沒有冰激凌機可以將漿料放入冰箱冷凍，每半小時取出攪拌一次