![自制豌豆黃怎麼做好吃又簡單]( "自制豌豆黃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
白豌豆 ：
1000白糖 ：
500 紅棗 ：
150食用鹼 ：
2 輔料
具體步驟
1. 將白豌豆去皮碾碎，紅棗洗淨上鍋煮爛製成棗汁待用。
2. 沙鍋或鋁鍋(勿用鐵鍋，否則顏色發暗)放在爐上，注水約3000g，放入白豌豆糙、鹼面，開鍋後用小火煮約一個半小時，成稀糊狀時，過細羅使白豌豆成細泥狀。
3. 鋁鍋上火，將豌豆泥加入白糖、紅棗汁(棗不用)攪拌均勻，倒入鋁鍋內，翻炒至起稠。倒入不鏽鋼盤子裡，晾涼，上面蓋溼布，放入冰箱，待涼透後切成方形，裝盤即可。
千里飄香谷
