卡通玉米餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將滾燙的開水倒入玉米麵粉中順時針攪拌至冷卻成糊狀。

2. 加入白麵粉，與玉米麵的比例是2：1，再放入少許酵母、糖和泡打粉攪拌均勻。

3. 將雞蛋打散倒入攪拌好的麵粉中，加入50ml牛奶攪拌成稀糊糊狀，放在陽光下發酵成兩倍大即可。

4. 平地鍋中加少量油，將餅乾模具放在鍋中，將麵糊糊用小勺一勺勺裝進模具中，待表面變成金黃色燒加翻面即可出鍋。

烹飪技巧

①玉米麵必須用開水燙熟，這樣做出來的玉米餅比較軟，否則會很硬。②雞蛋放的多，做出來的餅顏色好，而且更軟。③可以放糖，也可以放蜂蜜