“樹莓也稱黑莓，我覺得樹莓這個名字比較好聽，連雲港農村自己田地裡種植的，七月份是採摘的季節，大片大片的，種植的年數越久樹莓的果實就越大，摘了兩盆運送到揚州，這個果實真的很怕顛簸很容易破還很容易發黴，因為正好是盛夏季節。網上搜索了下基本上沒有很完整的自制各種果醬的做法，我就自己總結了下，把具體的流程發給你們參考”
1、洗淨樹莓，流水多衝幾遍後撒上白糖，四斤的樹莓我放了一袋500g的糖，後期煮的時候還放了冰糖，怕甜的自己斟酌，檸檬切半，擠出一半的檸檬汁進去，另一半備用，靜置，最好能放一晚上，著急的放二小時也行
2、所需的糖和檸檬
3、蹈碎，不用蹈的完全碎哦，因為後期還要煮的，我用的是打蛋器，感覺挺好用的，用木鏟子也行
4、這是冰箱裡靜置一晚上的效果，是不是水汪汪紅彤彤的
5、來張特寫，近距離觀察下
6、一盆靜置好的樹莓全部倒進鍋裡，開火，小煮慢燉，中途還要不停的攪拌，我們使用的不粘鍋，怕它撲出來才不停的攪拌的，最好用不粘鍋否則很容易就糊了，加幾顆冰糖進去，可以自己嚐嚐味道，如果覺得樹莓酸味略重可以再放點冰糖。
7、這是煮了四十分鐘後的效果
8、一小時，已經全部碎了，濃稠，再來張特寫
9、煮了一個小時後，基本上一鍋的樹莓，熬煮的還剩大半鍋，木鏟攪拌也很濃稠的話就成功了，玻璃瓶用開水煮過消毒後晾乾，把樹莓醬裝進去封口就好了，記得封好後的樹莓醬瓶子要倒置，倒置幾小時，涼了後放保鮮
10、最終關火圖，就是樹莓的種子實在是弄不碎也過濾不掉，誰有好方法可以推薦過來，不過不影響後期的食用哦
糖最好是面糖，不要用白砂糖，檸檬一半就夠了，裝罐後一定要倒置哦
千里飄香谷
