軟硬適中的。真正成熟的獼猴桃是軟硬適中的。獼猴桃太軟,證明成熟度太高,吃起來很容易有酒精的味道;而獼猴桃太硬的話,則證明沒有完全的熟透,需要放到高溫的環境下,或者使用水果催熟的方法進行催熟。軟的獼猴桃需要儘快吃完,不然過不了多久就會變質。