這道特色乾煸五花肉 就是在原本基礎上的炒五花肉的基礎改變而來的,口感更加的脆,而且油滋滋的吃進嘴裡很滿足。五花肉雖然很肥但是卻不是很膩,很適合用來當做下飯菜的,平時都可以做,讓我們輕輕鬆鬆就可以隨時隨地吃到美食,趕快跟著小編來試一試吧。
主料
五花肉 :150輔料
料酒 :適量具體步驟
1.準備食才
2.做法;1.五花肉洗淨,放開水焯一下.2.切薄片.鍋裡放一點油,放下肉片,中火煎.3.兩面煎成金黃.
3.4.放薑末,蒜末.5.放蒜味剁椒,煸炒一下.6.放3調羹料酒,蓋蓋悶2分鐘,放鹽,糖,,蔥,雞精,煸勻即可.
1、此五花肉煎的時候,油放少點,要避免油淺出來燙傷。2、因為是乾煸,只放些料酒悶一下,不放水的.所以,汁收幹就可以了。