兩斤半的羅非魚蒸多久

15分鐘。蒸羅非魚的時間不宜過長，以免羅非魚的肉質變老，吃起來影響口感。蒸羅非魚時最好選擇新鮮的羅非魚製作，蒸出來的羅非魚口感會更加軟嫩。羅非魚在蒸之前需要去除魚鱗、魚鰓、魚腸等，在兩面劃上幾刀，用食用鹽塗抹全身，淋上料酒醃製10分鐘，可以增加羅非魚的底味。