自制千層餡餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：500
梅花肉餡 ：250

輔料

姜 ：適量
十三香 ：適量
香油 ：適量
雞蛋 ：適量
蒜 ：適量
花椒蔥油 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.把麵粉加水和成光滑的軟麵糰

2.肉餡里加入輔料，攪拌均勻，上勁，加入切碎的豆角

3.取一小塊麵糰，擀成圓形，按圖切八刀，不要切斷

4.把肉餡均勻的鋪在圓形面片上

5.下端兩邊往中間疊

6.下端中間的往上疊起

7.依次疊好，擀成圓餅

8.放電餅鐺裡，烙到兩面焦黃

9.千層餡餅，看著是不是很有食慾啊，那就開動吧

烹飪技巧

花椒蔥油是用花椒，香葉，桂皮，蔥，姜放油鍋裡小火慢炸而成，特別的想香，一次可以多做一點，吃的時候拿來就用。