好吃的酸奶紅豆批如何做簡單又美味

酸奶紅豆批是用濃酸奶、蜜紅豆和純牛奶以及奶油加工製作而成的，口味偏甜，喜歡吃甜食的朋友不容錯過咯，酸奶具有很好的幫助消化的作用，紅豆裡包含的甜味提升了整體酸奶紅豆批的甜味，純牛奶的加入更是讓其散發出香醇的味道，值得品嚐。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，酸奶是自制的（1升酸奶加入了60克細砂糖調味），蜜紅豆分成兩份，一份250克，一份50克。

2.將250克蜜紅豆，70克純牛奶，200克酸奶加入破壁機中。

3.然後加入25克細砂糖。

4.鎖緊杯蓋，用旋轉功能2檔，攪打1分鐘。

5.250克淡奶油，加入25克細砂糖，打至5分發，還能流動的狀態。

6.將破壁機攪打好的混合物倒入淡奶油中，拌均勻。

7.然後將50克蜜紅豆加入，拌均勻。

8.將混合液倒入模具中，注意混合液中蜜紅豆的分配，儘量分配到每一個模具中，紅豆會自動沉底，輕輕震盪模具，排出氣泡。

9.冷凍4小時以上即可。

烹飪技巧

1.蜜紅豆留少部分整粒的，不用打碎，以增加口感。2、淡奶油打至5分發即可，稍微蓬鬆還能流動的狀態。3、混合液倒入模具後，輕輕震盪一下，排出氣泡，成品更漂亮。4、脫模時，用流動的清水沖洗30秒左右即可輕鬆脫模。