主料
麵包麵糰 :200輔料
番茄醬 :適量具體步驟
1. 麵包麵糰排氣後,擀成圓片放到批薩盤裡(9寸),再用手抻拉按平至覆蓋整個批薩盤底部。
2. 在面片表面扎小孔。我用的工具是叉子,也可以用竹籤、牙籤等尖頭器具。
3. 烤箱預熱180度,將面片放進去烤8-10分鐘後取出來。
4. 在面片表面塗上番茄沙司。
5. 鋪上一層蜜紅豆。
6. 放上薩拉米腸和杏鮑菇薄片。
7. 撒上批薩草和馬蘇裡拉乳酪。
8. 入預熱180度的烤箱烤15分鐘即可出爐。
1.做批薩的麵糰一般跟麵包麵糰一樣,我這個是做吐司剩下的一塊麵,也可以用家裡蒸饅頭的普通麵糰。2.將批薩餅坯事先烤一下,不但能增加餅皮脆感,還能防止漏餡。3.上面的食材隨意,我是家裡有什麼就放什麼了,但一般放含水量較少的食材為宜。4.批薩好吃的祕訣就在於乳酪,進烤箱之前撒一些,距離出爐前5分鐘再撒一次,會起到比較好的拉絲效果。當然,如果乳酪質量不好,放多少都不會拉絲的。