魔芋精粉比魔芋粉純度更高。兩者顏色、細度都不相同。魔芋精粉比魔芋粉的加工更復雜,魔芋粉是製作魔芋豆腐的材料。魔芋豆腐主要是將魔芋粉和熱水攪拌靜置一會,再放入鹼粉攪拌,入鍋大火燒開,蓋鍋燜10分鐘,取出放涼後後用刀切成條狀即可。