美味的韭菜糯米餛飩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

小時候很少到外面吃飯，那時候家裡條件挺不好的，去小館子吃上一碗餛飩就是一件挺奢侈的事情。我媽媽就總會在很有限的條件裡面給我們做許多好吃的，我最喜歡吃的還是韭菜糯米餛飩，直至現在遠離家鄉打拼還是最好這一口。韭菜糯米餛飩，特別清香滑嫩

主料

韭菜 ：750
肉糜 ：250
糯米 ：200
香菇 ：4朵
餛飩皮 ：適量

輔料

植物油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
薑末 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.姜切末

2.香菇洗淨切丁

3.韭菜洗淨切末，加鹽，醃製出水

4.糯米洗淨，泡6小時，上鍋蒸熟

5.鍋裡放油，放薑末炒香

6.放肉末，炒香

7.放入香菇丁

8.放老抽，炒勻

9.放入糯米，攪拌均勻，放鹽，拌勻

10.攪拌勻的肉末香菇糯米放入盤裡涼下。放入鹽的韭菜用紗布擠出水風，放入肉末香菇糯米飯中攪拌均勻，等餡完全涼好就可以包啦！

11.把餛飩包好，放入鍋中蒸熟，包得多的，可以先放入冰箱冷凍，要吃的時候拿出來蒸熟即可。