芹菜豬肉餛飩作為一道經常出沒於人們餐桌之上的麵食,味道鮮美,營養價值豐富,所需要的食材主要為豬肉、芹菜。豬肉採用上等新鮮的豬肉,味道鮮美,肉質細膩。芹菜口感清脆,味道鮮美,常常伴有絲絲清香。兩者的搭配製作的餡料味道鮮美,營養價值豐富。
主料
混沌皮 :適量輔料
料酒 :適量具體步驟
步驟1:芹菜洗淨攤開晾一下控幹水分,然後切碎。
步驟2:豬肉糜放適量鹽、料酒、生抽、蠔油、薑末攪拌均勻。
步驟3:把拌好豬肉糜倒入芹菜裡,打入2個雞蛋拌勻下。
步驟4:用碗裝起餛飩餡,然後就是慢慢包餛飩了。
步驟5:一排排的豬肉芹菜餛飩就準備下鍋了,煮這種大混沌的話,水燒開,然後倒入餛飩,一般都是水要三開。就是鍋裡的水沸騰的話就加一次水,小半碗涼水就可以了,這樣來回三次就可以了。