關於南昌傳統特色：豬肝米粉的知識

“豬肝米粉是南昌的傳統美味，現在已經很少見了。如今外面店家賣米粉，主要就是早上的拌米粉、還有簡餐炒米粉，湯米粉已經基本消失，取而代之的是燙米粉——就是將煮熟的米粉直接泡在肉餅湯裡...

食材明細主料江西米粉（適量）輔料油辣椒（1小勺）鹹菜（1小勺）蘿蔔乾（1小勺）剁椒（1小勺）花生米（少許）蔥花（少許）配料醬油（1小勺）雞精（少許）麻辣鮮（少許）香麻油（少許）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南昌特色拌...

“之前給大家介紹了南昌特色早點拌米粉，這米粉拌好了就要喝湯了。南昌人早上喜歡砂缽、瓦罐或者是我今天用的瓷罐煨出來的肉餅湯。早上通常吃的肉餅湯和排骨湯，種類也比較多，一般的早點店...

“來南昌，一定要吃這道菜，非常有南昌特色，做法看起來簡單，但是要做得好吃，也需要一定的“功力”哈！如果你去餐館吃這道菜，一定要去小餐館呀！”食材明細主料鹹菜（250克）肉末（50克）小米椒（適量）姜（適量）...

南昌，是江西省的省會，也是我國的一座歷史文化名城。那除了鄱陽湖、滕王閣等著名景點，南昌炒粉也作為江西地區的著名小吃久負盛名。今天小編就來帶大家瞭解一下，南昌炒粉的歷史，以及它口味上...

“買來的鹹菜又酸又澀、不好炒？來試試南昌人的做法吧！”食材明細主料青紅尖椒（各兩個）鹹菜（500克）輔料姜（2大片）蒜（6瓣）肉湯（適量）配料胡椒粉（10克）花椒粉（10克）麻辣鮮（8克）醬油（15毫升）雞精（1小勺）鹽（適量）白...

上海菜現在也常常被人們叫做本幫菜，在歷史的長河中，發展下來的美食是其中一種，我們國家的美食有成千上萬種。在發展過程中上海不僅經濟比較發達，而且上海的美食也發展的比較好，尤其是上海的...

二十四節氣當中有一個節氣叫做立冬，立冬預示著冬天的到來，天氣變得寒冷，那麼在立冬時候都會吃一些傳統的食物，今天就一起來了解一下立冬一般吃什麼特色傳統美食。立冬一般吃什麼特色傳統美...

“豬肝可以補血補鐵，芹菜可以降血壓，西紅柿富含維生素，再加上滑潤的米粉，一碗五顏六色的豬肝米粉就散發出美味了。”食材明細主料豬肝（200g）米粉（250g）鹽（適量）地瓜粉（適量）醬油（適量）輔料芹菜（150g）西...

“閩菜是中國八大菜系之一，而閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜餚。閩南人在飲食上有著他們獨特的本土文化和習慣。從主食方面來說，他...

紅繞肉、八寶鴨和水晶蝦仁。上海紅燒肉的肉帶有濃油赤醬，也帶有絲絲甜味，這裡面上海特色十分濃郁，這道菜靠的是火候功夫，要做到肥而不膩，酥而不爛，甜兒不粘，濃而不鹹的味道，是上海菜比較具有代...

1、粉蒸肉。用米粉包裹五花肉蒸制，口感鮮鹹，肥而不膩。2、啤酒燒鴨。用南昌啤酒燒製鮮嫩鴨肉，鮮香四溢，湯汁濃郁。3、豆泡燒肉。用豆泡燒製豬肉，軟糯適中，油而不膩。4、油浸魚。一道南昌人改...

“豬肝的做法多種多樣，我自己也會做幾種，其實如果不是炒老的話，怎麼做都應該是不錯的。今天給大家分享一個火麻油特色的炒豬肝，稱得上是美食美味，除了在吃米飯時食用，用做拌麵條也是非常棒的...

在不同的節日，不同的節氣的時候，中國人都會準備各自不同的傳統食物慶祝節日或者是節氣的到來。但是南北方還是會有飲食文化的差異，那今天就一起走進南方來了解一下，南方傳統冬至吃什麼美食...

“在網上碰到很多南昌老鄉，都說起南昌的肉末茄子，它的確是道味美、下飯的經典菜，如果是到餐館吃頓便飯，這道菜被點的機率是非常高的。因為它是素菜，但是卻比吃肉還香！價錢又比葷菜要低，讓人不...

食材明細主料江西米粉（適量）小青菜（適量）肉絲（少許）輔料醬油（適量）麻辣鮮（適量）辣椒末（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南昌炒米粉的做法步驟1、先跟大家講講我們的江西米粉。江西...

食材明細主料南昌米粉（適量）豬血（適量）大骨湯（適量）輔料薑末（適量）蒜末（適量）蔥末（適量）剁椒（適量）配料豆瓣醬（適量）麻辣醬（適量）黑胡椒粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

“南昌民間飯莊的瓦罐湯是赫赫有名的，剛結婚那會兒，我身體很不好，老公就經常帶我去民間喝瓦罐湯。因為職業的原因，我的嗓子經常不舒服，著涼就容易咳嗽，有時候咳到頭疼、胸口痛，老公就會帶我去...

1、澳門豬排饅頭：在兩片面包中塞入一塊豬排，鮮嫩多汁的豬排配上面包，可以說十分美味了。2、海藻豬肉卷：由海苔，豬肉和雞蛋烹飪而成，是澳門受歡迎的一款小吃之一，具有濃郁的澳門特色，值得品嚐。...

不知道朋友們在平時逛街吃小吃的時候有沒有吃過炒粉，炒粉是有米粉浸泡後像炒菜一樣的方式炒至出來的，米粉不同於米線，口感相對來說稍微軟糯一些，但是說到炒粉這種美食，小編今天想介紹的說是...

食材明細主料陳村粉（適量）輔料叉燒（適量）木耳（適量）白蘿蔔（適量）紅蘿蔔（適量）貢菜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）傳統小吃粉果的做法步驟1、4.將其中的一截打...

“南昌人吃東西比較極端，要麼特別辣，要麼原汁原味、特別清淡，這款火鍋就屬於原汁原味的清淡型火鍋。小時候奶奶做的火鍋裡，最喜歡的就是這款了，它有個好聽的名字：全家福火鍋！過年時吃還能討個...

粉蒸肉，為一道江西菜品，清大詩人袁枚的《隨園食單》中有這道菜品的記載。根據各種的不同的烹飪方法，可以時偏甜的，也可以是偏辣的，很多人都很喜歡吃，那麼這道傳統粉蒸肉有什麼特點，有什麼比較...

五色花米飯、火草粑粑、酸柑子涼拌水鴨、三七燉烏骨雞、石菖蒲燉雞等。石菖蒲燉雞主要原料為石菖蒲，這道菜的做法十分獨特，味道吃起來很是香甜；三七根燉烏骨雞則是壯族人特有的美食做法，氣...

粉面蒸餃是最具特色的傳統美食，對於人們的口味拿捏的相當好，為了讓產品能有更好地發展，粉面蒸餃是最具有特色的美食，人們對於粉面蒸餃的傳承，很好的保留和推廣了中華傳統美食，讓粉面蒸餃的發...