銀耳湯是我們在宴席上經常出現的一道甜品,通常吃了一肚子油膩的菜後,來碗銀耳湯是多麼愜意的一件事啊,銀耳有潤肺的功能,所以家裡很多媽媽都會用銀耳在做湯。今天我要做的就是桃膠皁角米燉雪耳,非常適合秋季食用哦,有潤燥養顏的功效。
主料
皁角米 :15輔料
清水 :適量具體步驟
1.桃膠提前8-10小時浸泡,期間換水2-3次,挑去雜質瀝乾水分備用。
2.皁角米清洗乾淨,下適量清水浸泡3-5小時,連水一起入鍋。
3.雪耳泡發到漲起,剪去蒂,撕成小塊。
4.冰糖適量
5.雪耳、皁角米入鍋,下適量清水燉煮至粘稠(一定要下夠足量清水)。
6.下桃膠和冰糖,煮至冰糖化開後即可食用。
7.成品
8.成品
PS:孕婦和月經期不宜食用這款糖水