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發表於:2024-02-29
食材明細主料五花肉(200克)輔料大頭菜(150克)配料鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大頭菜肉餅的做法步驟1、準備好五花肉和大頭菜。2、大頭菜切小塊。3、...
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發表於:2024-01-05
“五花肉片炒大頭菜是一道家常菜餚,主要材料為五花肉、大頭菜。其操作簡單,口味鮮美、營養豐富、老少皆宜。大頭菜又叫捲心菜、圓白菜、包菜,不僅含有多種維生素還具有防衰老、抗氧化的功...
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發表於:2024-02-27
“這是地道農家小菜,用自產的黃豆、自醃鹹頭菜,加上豬肉炆煮而成,比較簡樸。”食材明細主料豬肉(適量)黃豆(適量)鹹頭菜(適量)輔料姜碎(適量)蒜粒(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口...
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發表於:2024-02-25
“玫瑰大頭菜又稱醬漬菜,是雲南地方風味食品之一,它選用雲南特產的鮮嫩大頭菜,配上陳醬、鹽、玫瑰糖等配料用雲南少數民族的傳統醃製方法加工而成,風味獨特、色澤光亮、具有香、甜、脆、嫩...
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發表於:2024-01-09
“兒子喜歡炒餅,更喜歡用肉絲和菜頭炒的,非常好吃。”食材明細主料大餅(1角)菜頭(半個(不太大的))豬瘦肉(1塊)輔料植物油(30克)鹽(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)水(半碗)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料大頭菜(一個)豬肉餡(300g)麵粉(500g)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)味精(適量)料酒(適量)香蔥(適量)酵母(適量)無鋁泡打粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大頭菜肉包的做法步...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料大頭菜(500克)豬肉(250克)輔料麵粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒粉(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)豬肉大頭菜餡包子的做法步驟1、準...
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發表於:2024-01-08
“大頭菜,富含食纖維和維生素,有益人體。”食材明細主料大頭菜(1只)豬瘦肉(200克)輔料油(3O克)鹽(少許)生抽(適量)木茨粉(少許)可樂(2湯匙)胡椒粉(少許)白糖(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉炒...
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發表於:2024-02-23
“小時候媽媽很愛做的一道菜,長大了之後,可能媽媽是為了能更好為了能讓我吃多點飯特地做的吧,因為這道菜偏鹹,所以都會多吃一碗飯。大頭菜蒸豬肉剛出鍋的時候,那個鹹香味(¯﹃¯)...讓人也特別...
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發表於:2024-02-26
“今天和兒子去逛超市,看見大頭菜在打特價,於是就買了一顆回來,準備包包子吃。兒子很喜歡吃包子,一次就吃了兩個,哈哈,看來我做得很成功啊。”食材明細主料大頭菜(500g)豬肉(300g)麵粉(500g)輔料油...
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發表於:2024-01-04
“鮮香脆爽,開胃生津。家人配粉面.饅頭的最愛。下飯下酒均可。”食材明細主料回鍋肉(500克)大頭菜絲(500克)食用油(50克)輔料幹辣椒(50克)食鹽(10克)醬油(一勺)大蒜(20克)生薑(20克)大蒜苗(50克)味精(少許)...
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發表於:2024-02-26
“家裡的早餐一般都是喝粥吃麵食再就著自己醃的小鹹菜吃,天天如此。想著早餐這樣吃有點太單調了,怎麼也得炒個菜啊,不用太複雜,就來個簡單的家常小炒菜就OK啦。”食材明細主料大頭菜(400克)...
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發表於:2024-02-23
“牛肉麵,分為臺北牛肉麵,蘭州牛肉麵,襄陽牛肉麵。蘭州牛肉麵。牛肉麵始於光緒年間,系回族老人馬保子首創,在近百年的漫長歲月裡,以一碗麵而享譽金城,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全...
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發表於:2020-11-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:100水:50輔料鹽:適量瘦肉大頭菜:半碗油:適量具體步驟1.100克麵粉加50G水,和成雪花形,醒10分鐘再2.再揉成團,入冰箱...
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發表於:2024-01-09
“廣東人吃菜,一向都是以清淡的為主,蒸肉餅更是每家每戶都會做的家常小菜,簡單易學,但肉餅那怕是蒸老了少許,口感都會相差甚遠,難度在於火候掌握,親們多做、多嘗、多對比,相信你很快就能控制好...
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發表於:2023-12-30
“臘肉的香,浸潤了青椒的鮮辣,大頭菜被臘肉的油爆香,味道很不錯。”食材明細主料臘肉(200g)輔料青椒(5個)大頭菜絲(50g)調料油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大頭菜青椒炒臘肉的做法步驟1...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料五花肉(200克)大頭菜(250克)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(三根)辣椒(適量)配料油(適量)酒(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)沙糖(適量)雞粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉炒大頭菜的做...
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發表於:2024-02-26
“我國餃子的多種多樣,且用料廣泛、製作方法多樣。蒸餃特別是推出的餃子宴,一餃一格,百餃百格,有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷宴等五個檔次十五個系列,都被中外賓客稱讚一絕。真把餃子製作...
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發表於:2024-01-08
“特點是酥軟香嫩。”食材明細主料大頭菜(500克)麵粉(適量)輔料小蔥(100g)香菜(50g)雞蛋(5個)水(少許)鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大頭菜餅的做法步驟1、大頭菜切細絲,加適量鹽醃一下;2...
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發表於:2023-12-29
“大頭菜是我們這邊的叫法,也叫芥菜頭、芥菜疙瘩。醃製的大頭菜炒肉,鹹香下飯,米飯都能多吃一碗。”食材明細主料醃大頭菜(5個)五花肉(1塊)輔料蔥(1根)調料雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料東北酸菜(1棵)豬骨頭(約800克)五花肉(1條(約200克))輔料蔥(適量)八角(2個)鹽(適量)姜(適量)酸鹹(口味)燴(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大骨頭白肉燴酸菜的做法步驟1、豬骨頭和五花肉分別焯水,去除血...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料大頭菜(適量)豬五花肉(適量)輔料豆豉(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)雞粉(少許)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大頭菜回鍋肉的做法步驟1、帶皮豬五花肉洗淨,涼水下鍋,煮15...
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發表於:2023-12-28
“鹹香味美,簡直是米飯殺手哦。”食材明細主料大頭菜(適量)臘肉(適量)輔料姜(少許)蒜頭(適量)調料醬油(少許)糖(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉燜大頭菜的做法步驟1、準備好食材:大頭菜...
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發表於:2024-02-23
“繁忙的都市生活,炎熱的夏天,總讓我想起小時候媽媽會在夏天必做的大頭菜炒臘肉,爽口的大頭菜夾雜著臘肉的鹹香,不管是下飯還是吃粥都能讓人胃口大增!”食材明細主料襄陽大頭菜(150克)臘肉(適...
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發表於:2024-01-07
“芋頭中碳水化合物豐富,特別是澱粉含量很高,還有豐富的B組維生素、維生素C、蛋白質、鉀、鈣、磷等礦質元素,此外芋頭還富含有對牙齒很重要的氟元素1.芋頭中含有大量的澱粉,能緩解飢餓,滿足...