美味的魚香雞肉絲。屬於川菜。採用消痰清熱的冬筍，潤肺止咳、補氣、止血的木耳和降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的生薑和柔韌的雞肉的融合，葷素搭配。在古代的一戶商人家，商人很愛吃魚，但前一天其妻子將炒魚的調料沒有用完，第二天炒雞肉時放進去了，商人當天食慾大增，問其妻，其妻說明原因，魚香雞肉絲就走進了每家每戶的人家。快來嘗試一下這道營養價值豐富的菜餚吧。
主料
雞肉 ：120輔料
生抽 ：1勺具體步驟
冬筍、木耳、雞肉切絲備用。
紅椒切塊。
蔥薑蒜切沫。
加1茶匙料酒、少許鹽和水澱粉抓勻切絲的豬裡脊，醃製10分鐘。
糖、醋、生抽、料酒、澱粉、水調成汁。
鍋中倒少許油，下入紅椒炒出紅油，再一次放入蔥薑蒜沫，炒香後放入，冬筍絲和木耳絲進行翻炒，最後放入肉絲。
將之前調的汁順著鍋邊倒進鍋裡。一盤魚香雞肉絲就能出鍋了。
把肉絲先進行炒一下，這樣肉熟的快點。
千里飄香谷
