這道美味的魚香雞絲做法 也是非常簡單居家的一種做法,我們都知道雞肉裡面含有豐富的蛋白質,而且它的脂肪含量又比較低,營養很容易被人體所吸收,可以起到強身健體的功效,這種香味的及時吃起來,真的是超級的美味,是一道典型的四川菜,
主料
雞胸肉 :適量輔料
胡蘿蔔 :適量具體步驟
1、雞胸肉洗淨切 絲,加料酒、雞粉、澱粉拌勻;冬筍切絲,用水焯熟;豆瓣醬、泡辣椒剁細。
2、將醬油、糖、醋、澱粉、雞粉加適量水調成調味汁。
3、炒鍋置旺火上,燒油至四成熱,下雞絲炒到分散、發白時撈出待用。
4、鍋中留少許油燒熱,投入泡辣椒、豆瓣醬,炒出紅色;放入蔥薑蒜炒出香味;將雞絲、冬筍絲放入鍋中炒勻上色;倒入調味汁翻炒,把汁炒熟並將原料包裹均勻後出鍋即成。