新鮮的萵筍葉,吃起來清脆可口,清爽解膩,是一道非常美味的家常菜,通過蒜炒的烹飪方式,讓蔬菜的鮮美更好的表現出來,吃起來更加的美味可口,油膩的吃多了可以試試這道清爽的蒜拌萵筍葉,做法簡單,萵筍葉也含有豐富的維生素,可以補充身體所需。
主料
萵筍葉 :適量輔料
蒜 :5個具體步驟
將新鮮的萵筍葉洗淨,剝4-5瓣蒜。
鍋中放半鍋清水燒開,加半勺鹽,放入洗淨的萵筍葉,水再開約一分鐘撈出。
撈出的萵筍葉立刻放進涼水裡,保持脆爽。
輕輕擠去水分,切段,放入蒜末,1g鹽,1g白糖,5g醋,5g味極鮮醬油,少許味精,少許熟的食用油,攪拌均勻即可裝盤享用啦。
拌好的萵筍葉清脆爽口!
1.萵筍葉最好一片一片沖洗乾淨,因為萵筍的葉子紋路比較深,容易殘留農藥。2.萵筍葉焯水最好整根焯,切段焯水會流失營養。