自制雙椒辣子雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 杭椒和紅尖椒去蒂切圈，姜、蒜頭切片備用；

2. 雞肉切丁（我這個太大了，一個好再切兩刀），放澱粉、料酒、醬油和少許鹽拌勻醃漬半鐘頭左右；

3. 熱鍋熱油，倒入雞丁翻炒發白先盛出，留底油，依次倒入薑片蒜片及辣椒圈；

4. 再放入半熟的雞丁旺火翻炒2分鐘，舀上一勺油辣椒，加適量醬油、鹽、雞精，炒勻即可。