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好吃的提子南瓜軟餅如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.21W
好吃的提子南瓜軟餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:60分鐘

主料

低筋粉 :300
南瓜 :150
雞蛋1個

輔料

黃油 :75
細砂糖 :150
葡萄乾(提子幹) :150
朗姆酒 :50ML
鹽 :2

具體步驟

1. 將葡萄乾在朗姆酒中泡6小時,酒量以浸沒葡萄乾為準。然後瀝乾水分,備用;

2. 南瓜去皮,切成小塊,裝入保鮮袋,在微波爐中轉5分鐘,煮熟,搗成南瓜泥;

3. 黃油軟化,加入糖和鹽,用打蛋器攪拌至融合,再加入雞蛋,繼續攪打至蓬鬆;

4. 再加入南瓜泥,輕輕攪拌均勻,再加入低筋粉也攪拌均勻,但不在過分攪拌。最後加入葡萄乾拌勻,做成南瓜麵糊;

5. 用勺子將麵糊盛放在塗有黃油的烤盤中,每勺麵糊大約50克左右,大小要均勻,做盛餅坯;

6. 烤箱預熱到160度,放入餅坯烤20分鐘就可以了。(視自己的烤箱要適當調整)