麻辣燙可以說是大多數人都無法拒絕的美食之一了，也是很多人的午晚餐首選。現在的麻辣燙越來越有新意，通過對自助火鍋的味道進行一個創新製作來吸引大眾的眼光，而且現在的麻辣燙也趨於健康化，這樣也會讓本身有點害怕吃麻辣燙會發不健康的人願意進行一個嘗試了。有很多創業者想要開家麻辣燙店，卻不知道具體應該怎麼操作，接下來給大家介紹下麻辣燙開店流程大致分為幾步。
一、麻辣燙開店流程是怎麼樣
1.店址裝修
麻辣燙開店流程中最首要的一步就是選擇店址以及進行店面裝修，這也是開店前的準備工作中最重要的一環。店址的選擇對開店後生意的影響非常大，一家店味道再怎麼出色，如果地理位置不好都很難有紅火的生意，因為顧客在尋找的過程中可能就會被別的餐廳吸引過去或者一開始就放棄尋找轉而去別的麻辣燙店消費。因此一個好的店址是非常重要的，其次裝修也是可以吸引顧客消費的一個方面，特色的裝修風格可以為店鋪整體形象加分，因此選址後要用心裝修店鋪。
2.底料菜品
在麻辣燙開店流程中，底料無疑是不可缺少的強大競爭助力，如果麻辣燙的味道不夠好是很難留住顧客的，因此如果是自主營業，需要在麻辣燙開店過程中對底料配方不斷進行完善，如果無法尋找到合用的底料則可以選擇合適的加盟店進行加盟，使用公司派發的底料和調味品，不需要在進行完善和調整，因為公司本身提供的底料種類足夠符合大眾需求。解決底料問題之後，需要考慮菜品的放置，不能盲目增加菜品的種類，不是所有的菜品都是受到歡迎的，過度增加會導致不必要的浪費，另外還要保證菜品的新鮮，保障顧客健康飲食，也保證了店面的口碑。
3.宣傳服務
宣傳方式是麻辣燙開店流程中需要經常用到的營銷手段，麻辣燙畢竟不是大家每天都會吃的食物，更傾向於偶爾來吃一次，因此為了保持大家的熟悉度，店鋪可以選擇推出活動進行宣傳加深大家對店鋪的印象。好的服務態度是讓顧客滿意的關鍵，比如遇到有帶孩子的顧客可以提供寶寶椅和贈送小玩具，主動推薦適合幼兒食用的清湯鍋和食品，在店裡不忙的時候提供帶孩子的服務等。
二、加盟麻辣燙的費用多少錢
麻辣燙的加盟費用總的是10-15萬元左右。這些費用裡佔比最大的是店鋪的租金,除了店鋪的租金之外還有本身品牌的一個加盟費，相關機器裝置的使用費等等。扣除這些之後，裝修上的錢要做到精，不單單要保留麻辣燙原有的裝修特色，還要在這個基礎上增加自己的創意，能夠凸顯品牌和店鋪特色的，現在的年輕人都會在意店鋪的裝修好不好看。員工的工資是一個大筆的費用支出，一家商鋪要開店肯定是需要服務員和廚師的，開店比較好還需要再準備一些可以隨時呼叫的資金，這樣遇到事情可以馬上進行應對，大概需要5萬元。
在麻辣燙開店過程中想要留住顧客的心，一定要從菜品本身以及服務態度兩方面著手。宣傳方式也要隨著時代變化而變化，每過兩三年可以選擇重新裝修改換風格，甚至進行店鋪拓展等專案。
千里飄香谷
