“朗姆雜果巧克力麥芬棒棒糖~啊~好長的名字~最近才買了新的模具~所以~就試著做了這個蛋糕棒棒糖~嘻嘻~”
1、食材：朗姆雜果麥芬：低筋麵粉95g、黃油60g、細砂糖50g、雞蛋50g、牛奶60ml、奶粉5g、鹽1/8小勺、泡打粉1/2小勺、葡萄乾30g、杏仁片15g、雜糧麥片15g、朗姆酒（用來浸泡葡萄乾）。巧克力外皮：黑巧克力、糖粉、彩糖顆粒適量。
2、將葡萄乾用朗姆酒浸泡半小時以上後，讓黃油軟化後，加入細砂糖、奶粉、鹽，用電動打蛋器打至體積膨鬆，顏色變淺。
3、老規矩，把蛋液分三次加入，每次都要攪拌完全融合後再加入下一次，攪打到黃油輕盈、膨鬆的狀態，油水不再分離為止。
4、倒入牛奶。
5、將麵粉、泡打粉混合篩進黃油混合物中，攪拌均勻，成溼潤的麵糊。
6、將浸泡好的葡萄乾瀝乾後，稍微切小一點，加入雜糧燕麥和杏仁片中，全部倒入麵糊中，攪拌均勻。
7、將混合好的麵糊倒入棒棒糖的模具中，扣好“帽子”，放進預熱好的烤箱，中層，上下火，180℃，25分鐘左右。
8、將烤好的麥芬棒棒胚胎取出，小心燙手喲~放著涼置，備用。
9、將黑巧克力、糖粉（一定要用糖粉喲，因為27用的白砂糖，顆粒很難融化，所以，巧克力融化後，表層還有糖顆粒的狀態~恩！）放在一起，隔水加熱，讓巧克力完全融化。
10、把雜果球球麥芬在巧克力裡滾一圈。
11、均勻的撒上一層彩糖顆粒，放進冰箱裡冷藏一小時以上，巧克力棒棒麥芬就完成啦~
12、大家可以根據自己的喜好增減糖的部分，還可以自己DIY外形吧~小朋友們吃的話，朗姆酒部分就換成清水浸泡吧！
13、如果不喜歡巧克力，覺得麻煩，直接吃也是相當不錯的呢~嘻嘻~順便秀一下~祝大家好胃口~下次見啦~~
千里飄香谷
