家常花椒芽素包子如何做簡單又美味

家常花椒芽素包子----不知道大家有沒有吃過花椒芽素包子呢，我喜歡吃花椒芽，花椒芽是一種百搭的食材，尤其與素食搭配一起味道會更棒，特別是和雞蛋一起烹飪，雞蛋的軟嫩多汁，花椒芽的清爽可口，那就讓我們一起來做好吃又簡單的花椒芽素包子吧

主料

輔料

具體步驟

4g酵母用溫水化開，600g麵粉加400g水，倒入麵包機桶中的麵粉裡，啟動發麵程式。發好後啟動和麵程式排氣，如果麵糰很軟的話，此時加入麵粉調整。

花椒芽用鹽水浸泡20分鐘後清水洗淨，剁碎。

紅薯粉條煮軟，剁碎備用。

雞蛋中加料酒攪散

炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，不停地順著一個方向攪動，直到雞蛋完全成熟凝固成小碎塊，炒出焦黃色即可。

趁熱加入粉條攪拌均勻

雞蛋粉條涼涼後，加入花椒芽碎，加香油和鹽調味。

攪拌均勻

將排好氣的麵糰取出，在案子上揉光滑後搓長長條後下劑，每個50g。

放入餡料，捏褶包住。

用乾布把包子蓋住，在案子上二次醒發。這一步很重要，必須要醒發後開蒸。

.醒發好的包子膨脹，拿在手中發輕。均勻排列在籠屜中，隔開一定的距離。

大火15分鐘即可，時間到後不要急於開啟，停2分鐘即可。