韭菜的作用

韭菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃韭菜。特別是喜歡吃燒烤的韭菜。不僅僅因為它特別的好吃，香，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，韭菜的作用是什麼呢。現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、韭菜的作用

韭菜，原產亞洲東南部，世界上已普遍栽培，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，具有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。主治陽痿、早洩、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、洩瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。

1.提高食慾

韭菜含有植物性芳香揮發油，吃韭菜可以提高食慾，尤其是老人、孩子與孕婦等人群適當多吃些韭菜，有益於健康。

2.促進消化

韭菜含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，多吃韭菜不但可以預防便祕與腸癌等，還可將消化道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。

3.補腎壯陽

以前韭菜也被叫為壯陽草，因為它具有壯陽補腎的功效，可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病症。

4.抑菌消炎

韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用，吃韭菜也可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性。

5.降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化的神奇功效，所以中老年人不妨適當多吃韭菜。

6.美容護膚

韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

二、韭菜的含有成分

韭菜中含有揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養成分。

1.韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種辛香氣味，有助於疏調肝氣、增進食慾，增強消化功能。

2.韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

3.韭菜含有的微量元素鋅可保護面板健康，維護人體免疫功能;鉀對心臟病、高血壓有益;鐵有助於改善貧血症狀。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於韭菜的作用有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。韭菜有提高食慾，促進消化，補腎壯陽，抑菌消炎，降血脂，美容護膚等作用呢。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動。