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自制美味煎蛋卷如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.06W
自制美味煎蛋卷怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘

主料

肉餡 :400
雞蛋2個
香菇 :100
豆腐100
麵粉 :100

輔料

醬油 :適量
姜 :適量
大蔥 :適量
魚露 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
香油 :適量

具體步驟

把泡發的香菇,醬,大蔥切成碎末,放入肉餡中。

豆腐切成碎末,把水分擠出,也放入肉餡。

肉餡中加入鹽,料酒,醬油,魚露,香油,然後打入一個雞蛋,往一個方向攪拌上勁。

.把迅猛龍蛋,啊不~~是雞蛋~~打散(具體放幾個看你要做多少了..我這是放了4個的量),蛋液中加入少許麵粉。

打好的蛋液用平底鍋煎成蛋皮。

把攪拌好的肉餡攤入蛋皮中。

捲成蛋卷~~上鍋蒸15分鐘就可以了。

烹飪技巧

最後一步用的是蒸,因為怕上火麼...當然也可以用煎的,用烤的。拍照的時候為了好看,淋的番茄醬,剩下的3條蛋卷,上桌吃的時候偶是另外做了點酸甜滷水澆在上面,也很開胃哦。