好事自動上門來圖解|吃了赤豆糯米飯

在老家有一個風俗，無論誰家添丁，在孩子出生後的第三天，都要請全村的人吃赤豆糯米飯，都是有木桶來蒸的特別的香，這倒赤豆糯米飯的赤豆，先用薑末和油炒香以後，再用水長時間燉煮，然後和上糯米飯，上蒸籠蒸熟，所以味道很香，由於紅豆先炒過，會更加的香甜軟糯。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

糯米提前四個小時浸泡。

第二步

赤豆提前一晚上浸泡。

第三步

赤豆泡好了洗乾淨瀝水，切薑末。

第四步

糯米洗乾淨瀝水待用。

第五步

熱鍋熱油，放入薑末爆香。

第六步

將赤豆放進去翻炒一下。

第七步

放入1000ml的水，大火燒開，放3克鹽，轉中小火煮一個小時。

第八步

煮成這樣就可以了。

第九步

放入糯米翻炒均勻。

第十步

把炒勻的糯米放進蒸屜裡，如果蒸屜比較小，要分兩次蒸，以免一次性放太多了蒸不熟，水開以後蒸15分鐘左右。

第十一步

蒸成這樣就可以了，新手可以嘗一下。

第十二步

香噴噴的糯米飯出鍋。