主料
輔料
具體步驟
1. 鴨肉切成丁。
2. 放入部分薑絲與適量的鹽和黃酒抓勻後醃1小時左右。
3. *粳米洗淨,放入電飯鍋內,按2小時煲粥。
4. 鴨肉醃好後,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,待粥已煲了1小時後和剩餘薑絲一起放入鍋中與粥同煮,少許鹽調味。
5. 快煲好時,放點香蔥碎即可。