![好喝的柱候牛肉湯怎麼做好吃又簡單]( "好喝的柱候牛肉湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
熟牛肉 ：
300公克牛骨高湯 ：
3000㏄ 輔料
柱候醬 ：
2大匙糖 ：
1/2茶匙蠔油 ：
2大匙鹽 ：
1/4茶匙紹興酒 ：
1大匙 姜 ：
50公克紅蔥頭 ：
3個蒜仁 ：
3個 具體步驟
1. 將熟牛肉切成小塊；姜洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
2. 熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的姜碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
3. 將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。
千里飄香谷
