“土豆泥沙拉的改良版,更精緻的擺盤,和可愛的造型,絕對是對付寶寶們挑食的法寶!”
1、把土豆削皮,清洗乾淨,
2、切成碎粒,用保鮮膜密封起來,(防止水汽進去,增加土豆的溼度,)
3、大火猛蒸10min,土豆變軟即可,
4、把蒸好的土豆倒在一個大盆裡,撒上胡椒粉和鹽,
5、攪拌均勻後,用擀麵杖把土豆碾壓成泥,
6、壓制成土豆泥,
7、用土豆泥把梅花模具填滿,
8、用小勺挖掉中間部分,不要挖到底。把土豆泥從模具中取出,
9、把鵪鶉蛋煮熟,然後迅速衝冷水,
10、把鵪鶉蛋的殼剝了,
11、把胡蘿蔔和黃瓜切成小丁,紫甘藍切碎,
12、放酸奶和沙拉醬,
13、攪拌均勻,擺盤即可,
14、我的這個量剛好能做一個花型,