小炒牛肚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小炒牛肚味道爽口，是一道很受人們喜愛的營養美食，有健脾胃、補氣血、消積食、提高免疫力等功效，經常食用對保持身體健康有益，很適合那些身體虛弱、久病後、脾氣不足，脾胃不和、氣血不足、營養不良、產後虛弱的人食用。

主料

洋蔥 ：半個
滷牛肚 ：400g
青尖椒 ：6個
紅尖椒 ：5個

輔料

薑絲 ：少許
豉油雞汁 ：少許
胡椒粉 ：少許
油 ：適量
鹽 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1.準備好原料；

2.青紅椒洗淨，切貓耳狀，洋蔥洗淨切絲，生薑切絲；

3.炒鍋燒熱放油，下薑絲炸香；

4.放入牛肚煸炒均勻；

5.下入青紅椒，煸炒至斷生；

6.放入適量豉油雞汁，炒勻；

7.放入洋蔥絲炒勻；

8.放適量鹽，炒勻；

9.放入適量胡椒粉，關火，放入雞精；

10.炒勻即可盛出享用了！

烹飪技巧

這是一道快手小炒，從入鍋到出鍋幾分鐘即可以搞定，牛肚是熟的，青紅椒炒至斷生，加入調料炒勻就可以出鍋。