「營養美食」紅燒梭魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梭魚 ：500

輔料

鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量
醋 ：適量
麵醬 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.主料：梭魚

2.輔料：蔥 姜蒜 花椒 幹辣椒

3.將魚鱗用刀颳去，取出魚鰓，將魚清洗乾淨，切成兩段，控幹水分。

4.鍋中放油，油熱放魚。

5.一面煎成金黃色，再煎另一面。

6.將煎好的兩條魚放入鍋內。

7.放入花椒、 蔥、蒜、蒜 幹辣椒。放入料酒烹一下。

8.放入醋、醬油、鹽 白糖、麵醬、番茄醬。和適量水。

9.大火燒開，直到收汁即可。

烹飪技巧

如果魚不是太大，不用切開。