家常菜涼拌時蔬如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：50
粉絲 ：20
洋蔥 ：30
胡蘿蔔 ：半根

輔料

香油 ：1小勺
雞蛋 ：1個
鹽 ：少許
糖 ：少許
韓式辣椒醬 ：適量
午餐肉 ：30

具體步驟

1.粉絲提前泡好待用。將雞蛋打散，在平底鍋裡攤蛋皮，切絲待用。

2.蛋皮、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、午餐肉全部切絲備用。

3.將粉絲、胡蘿蔔、洋蔥焯水然後放涼。

4.將菠菜焯水10秒然後放涼。

5.將所有食材拌勻，加韓式辣椒醬、少許鹽和糖，1小勺香油拌勻即可。

烹飪技巧

1、做蛋皮時一定要小火，使用不粘鍋，鍋中不要放油，家裡有電餅鐺的，也可以用電餅鐺做蛋皮。2、菠菜一定要焯掉草酸，但是焯的時間不要太長，蔬菜焯久了營養會流失。水滾後放入菠菜，10秒左右即可撈出。