美味的川香蝦皮土豆條如何做簡單又美味

美味的川香蝦皮土豆條，其鮮美爽口，色澤誘人，令人垂涎欲滴，口齒留香。而蝦皮的營養價值很高，其含有的蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。製作好的川香蝦皮土豆條，加入黑米醋，黑米醋沿鍋壁倒下可使醋的香味更好的散發出來。

主料

輔料

具體步驟

1.將土豆切丁，加水浸泡約10分鐘去漿。

2.海鮮乾貨（我用的是蝦姑幹）浸泡約十分鐘（時間太長就泡軟了煮出來效果不好）。

3.熱鍋，加入油，煸幹辣椒直到有辣椒的香味，撈出。

4.加入蒜片煸炒，出香味後倒入土豆丁翻炒，並加入黑米醋和適量的鹽。

5.繼續翻炒片刻，加入一碗水。再加入泡過的海鮮幹，大火煮沸。

6.煮沸後轉小火煮約10分鐘加入蝦皮，再收汁即可盛出裝盤。