淡奶油餅乾是用麵粉和奶油作為主要的原材料加工製作而成的,製作時間相對較長,不過好吃的美食值得等待,奶油是很多人都喜愛的食材,加入到麵粉中香濃可口,而且脂肪含量低,自己製作這樣一個好吃的奶油餅乾不僅胃得到滿足心理也得到滿足。
主料
淡奶油 :100ml輔料
橄欖油 :適量具體步驟
1.將淡奶油,糖粉,過篩的低粉,芝麻混合到一起,揉成麵糰。
混合乾性材料:麵粉、泡打粉混合過篩,杏仁粉單獨過篩;杏仁粉顆粒較粗,宜用粗篩過篩;
均勻混合粉類
混合溼性材料:細砂糖、玉米油和雞蛋一起放進大碗;
攪拌均勻至糖基本融化;
加入30ml豆漿,攪拌均勻至糖完全融化;
裝進一次性裱花袋或者保鮮袋都行,密封入冰箱冷藏1小時以上。我扔進去就上班了,中午回家烤的
貝殼蛋糕烤盤提前抹油撒粉,和蛋糕糊一起入冰箱冷藏。烤前,剪破裱畫袋,將麵糊擠進模具大約8分滿。剩的麵糊我用了三個小塔模;
3.烤盤放入烤箱中,180度30分鐘。低溫長時間烘焙可以防止外硬裡軟的情況。各個烤箱的脾性不同,大家考的時候多注意。
沒有黃油的話用橄欖油代替,一樣很酥脆烘烤的時候可以低溫長時間,這樣可以防止外硬內軟的情況發生。