鮮美的香菇炒雜疏如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菇炒雜疏其實就是將香菇作為主料然後配上一些蔬菜進行炒制的一道菜，做法非常簡單且又美味，香菇是世界第二大的食用菌在民間有“山珍”之稱。它的味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，配上一些其他營養豐富的蔬菜一起炒制使得這道菜營養更加豐富，味道更加鮮美。

主料

香菇 ：500
五花肉 ：50
胡蘿蔔 ：1根
青椒 ：1個
紅椒 ：1個

輔料

油 ：13ml
鹽 ：3
生抽 ：6ml
料酒 ：3ml
十三香 ：2
蔥 ：5
姜 ：2
蒜 ：2

具體步驟

備好食材。

香菇洗淨並用水焯一下。

焯好的香菇盛出備用。

五花肉洗淨切片。

彩椒洗淨用手掰成小塊，胡蘿蔔切片

蔥薑蒜切好。

油熱下豬肉煸炒，豬肉變色後下入蔥姜爆香，加少許料酒，去其腥味。

在放胡蘿蔔和青紅椒翻炒。

然後下入控幹水分的香菇翻炒。

在加入適量的鹽和生抽，十三香炒。

翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

1、鮮香菇焯水再炒避免出湯。