家常炒雜糧面如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雜糧，現在已經晉升成為現代人最受歡迎的食物。因為雜糧裡含有大量的纖維素和能量，特別是對吃多了油膩食物的人更適合，還可以果腹。炒雜糧面，是.將西紅柿、洋蔥 、胡蘿蔔、 黃瓜切丁一起放進去炒，紅白綠的搭配，使得它顏色鮮豔，味道也是非常可口的。

主料

白麵 ：100
雜糧面 ：100
雞蛋 ：1枚
油 ：1勺
鹽 ：1茶勺

輔料

胡蘿蔔 ：1根（小）
白糖 ：1茶勺
胡椒粉 ：適量
蒜 ：2瓣
肉末 ：50
西紅柿 ：1個
黃瓜 ：1根（小）
番茄醬 ：2勺
料酒 ：1勺
香油 ：適量

具體步驟

1.主料欄寫的材料里加水和麵

2.麵糰放進密封盒子裡餳一會兒

3.餳好的面擀成0、5釐米厚的面片，切成1×1釐米大小丁。用筷子頭在中間按一下

4.放進開水裡煮透撈出放點香油拌一下，免得粘連。

5.西紅柿去皮切成丁，洋蔥 胡蘿蔔 黃瓜也都切成一樣大小的丁，蒜剁一下。

6.油鍋先用洋蔥炒出香味，加肉末炒到變色放胡蘿蔔，西紅柿繼續炒，加料酒，胡椒粉，糖，鹽，番茄醬。

7.面丁和黃瓜，蒜泥放進去炒，最後放一點香油出鍋

烹飪技巧

1、炒蔬菜時加一點水就更好。