家常軟式法國麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，將黃油加入揉進麵糰，至麵糰完成階段

2. 揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵，至原來5倍大左右，用手掌輕輕壓到麵糰上，排去大部分空氣；再把邊上的麵糰都折向中間，捏弄，收緊，把麵糰拿出翻面放入容器，再次放到溫暖溼潤處發酵至原來的5倍大左右

3. 發酵好的麵糰取出，排去大部分空氣，分割成2分，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛20分鐘

4. 鬆弛好的麵糰，壓扁，用擀麵棍擀成一個長方片，放上適量馬蘇裡拉乳酪，捲起排上烤盤（不喜歡乳酪也可以不放，包其他內餡或者不包都可以）

5. 整理好的麵糰放到溫暖溼潤處發酵至原來2-5倍大左右，用利刀在每條麵糰上斜著劃三刀烤箱預熱190度，麵糰表面噴水，烤箱中層18分鐘左右

6. 烤箱預熱190度，麵糰表面噴水，烤箱中層18分鐘左右