皮皮蝦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

皮皮蝦本身的滋味就十分鮮美，並且肉質鬆軟有助於人們吸收，適合不易消化的人群食用，清蒸的手法可以將皮皮蝦的鮮味原封不動地保留住，而且不新增任何新增劑，每一口都是皮皮蝦本身的味道，讓人放佛在大海中遨遊，海的味道在嘴中久久不會散去，這種滋味你不容錯過！

主料

皮皮蝦 ：500g

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
小蔥 ：50g
姜 ：20g
醋 ：適量

具體步驟

1.皮皮蝦洗淨

2.薑切片，小蔥剝好洗淨

3.控幹皮皮蝦的水分

4.另取少許姜蔥切成細末

5.加入少許醬油和醋

6.加入適量涼開水

7.水開後放入蔥和姜，稍微煮片刻

8.倒入皮皮蝦

9.加入少許料酒去腥

10.加入適量鹽

11.待水煮開，撇去浮沫

12.皮皮蝦變色後成盤

烹飪技巧

1、買回的皮皮蝦還活著，可在水裡稍許泡下2、蘸料可以根據自己喜好，加入辣椒碎等