家常酸甜茄子是一道很普通很普通的家常菜之一,經常出現在我家裡的飯桌上,因為家常酸甜茄子的烹飪方法夠簡單的,食材也很普遍,很容易買到,家裡的老老少少也都很喜歡吃,所以這道家常酸甜茄子成了我家的家常菜明星了呢,還是接地氣的明星哦。
主料
茄子 :600輔料
番茄沙司 :30具體步驟
1.材料:茄子
2.材料:雞蛋,麵粉糊
3.茄子去皮去楴後,切小正方塊
4.茄子放入雞蛋麵粉糊裡掛糊
5.熱鍋熱油,放入掛糊後的茄子,鍋裡放些鹽
6.炸黃後控油出鍋
7.底油,放入番茄沙司,白糖,加少量的水燒開起大泡泡
8.放入茄子,攪均勻
9.出鍋
1:雞蛋同麵粉加少量的水,調成麵糊2:油鍋裡放入鹽,油不會濺,茄子也有底味3:番茄沙司同白糖進鍋後要不停攪動,以免粘鍋