自制軟糯南瓜飯如何做簡單又美味

南瓜飯是黎族村寨子裡黎族人的家常飯，也是招待客人的食品呢。軟糯南瓜飯更是融合了南瓜和米飯的精髓，不僅聞起來香，吃起來更是軟糯可口，很適合在炎熱的夏日，軟軟來一口，讓你備感滿足。而且軟糯南瓜飯對身體有很多益處，能清火去熱，對於糖尿病、肝病患者和由於脾胃不和所致厭食、食少來說也是一劑良藥。不僅如此，軟糯南瓜飯外形可愛，想必很能吸引小朋友們的目光呢。

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜洗淨去皮

2.去白瓤後切成丁

3.糯米、大米和小米淘洗乾淨

4.將米放入電飯煲內膽，用兩倍於米量的清水浸泡

5.鍋中放油，油熱後將南瓜丁下鍋翻炒，加入鹽炒至南瓜變色

6.將南瓜倒入電飯煲內膽

7.通電後將米飯和南瓜一起蒸熟即可

烹飪技巧

1、可以將糯米、大米、和小米換成其他的雜糧米或紅豆等。對於糖尿病、肝病患者和由於脾胃不和所致厭食、食少來說也是一劑良藥。不僅如此，軟糯南瓜飯外形可愛，想必很能吸引小朋友們的目光呢。2、南瓜中的胡蘿蔔素用油炒過後更容易吸收，而且做好的南瓜飯有焦黃的鍋巴。3、想做成甜口的，炒南瓜時別放鹽，飯蒸好後撒蜂蜜或糖玫瑰。