紫葡萄果醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把葡萄枝蔓前去，加入麵粉，浸泡一會兒後輕輕搓洗

2.將葡萄去皮去核，葡萄皮放一邊待用

3.在鍋中加入清水，加入剝好的葡萄皮，煮到葡萄皮色澤變淺，湯汁變紫紅色後撈出葡萄皮

4.加入剝好的葡萄入湯汁，大火煮沸後小火慢熬

5.其間準備好350g冰糖，和切好檸檬待用（或用濃縮的檸檬汁）

6.加入冰糖慢熬，湯汁開始變稠，色澤變濃後加入檸檬汁

7.撈去表面泡沫

烹飪技巧

1.若喜歡更細膩口感，可先用攪拌機打一下葡萄肉再熬製2.可按個人喜好，水果甜度增減糖量，糖起防腐的作用不能減太多喲。3.裝入乾淨且乾燥的瓶內，且每次用乾燥的勺子取用。4.果醬入冰箱冷藏儲存，最好在一個月內吃完，以免變質。